18. Mai 2022
In
Make food soft
Genuss pur trotz Dysphagie.
Diätetisches Wissen und hochstehende Kulinarik Hand in Hand
Sehr schön illustriert.
Meilenstein für die Ernährung mit pürierter Kost.
18. Mai 2022
In
all’orto
Gemüse ist ein Hauptdarsteller in der italienischen Küche.
Gemüsesorten werden alphabetisch geordnet vorgestellt.
Simple und zeitgleich charakterstarke Gemüseküche Italiens.
Claudio del Principe kann kochen, fotografieren und schreiben – und alles ausnehmend gut. Wenige Zutaten von bester Qualität genügen für ein hervorragendes Gericht.
18. Mai 2022
In
Simple & Clever Cooking. Weniger ist mehr.
Einsteigerkochbuch soll zum Kochen anstiften.
Ohne Erfahrung einfach und individuell loskochen.
Konzentration auf wenige Zutaten – mit viel Geschmack und inspirierenden Ideen. Entdeckung der Einfachheit.
Weil Kochen Freiheit ist.
Stevan Pauls Küchen-Glückformel: Ein gutes Produkt, Salz und eine Idee.
26. April 2021
In
Le saucier
Saucen und Jus verleihen den Gerichten Charakter und Tiefe. Authentisch und offen lüftet Fabian Lange seine Geheimnisse. Seine Saucen lassen sich fertig kaufen, oder eben – unter Anleitung – mit Hilfe dieses Kochbuches selber herstellen. Doch unterschätzen sollte man diese Rezepte nicht. Für Kochlaien empfehlen wir eher den Kauf als die eigene Produktion. Zwar sind die Rezepte absolut korrekt und nachvollziehbar, doch eher für den Kochprofi geschrieben.
Fabian Lange, alias Le Saucier, verwendet für seine Saucen ausschliesslich selbstgemachten Fond. Jedoch – wer macht heutzutage noch Fond?
Der Autor verrät in diesem Buch seine besten Rezepte für Jus und Saucen und zeigt ausserdem, zu welchen Gerichten sie passen und wie diese zubereitet werden. Die Begeisterung von Le Saucier ist schlicht ansteckend.
Die Illustration ist sehr ansprechend umgesetzt. Das Buch ist übersichtlich gestaltet.
Ein solides Kochbuch für geübte Köche.
26. April 2021
In
Safran – Das rote Gold
Das einzigartige Gewürz wird mutig eingesetzt, ohne den Faden zu verlieren
Herausragende Bildqualität
Schöne Nahaufnahmen der Safranblüten
Umfassendes, historisches Werk zum teuersten Gewürz der Welt: Dem Safran
26. April 2021
In
Zu Tisch bei den Schweizer Winzern
Symbiose aus Wein, Rezept, Wein-Pairing und dem Blick in die Kellereien berühmter Schweizer Winzer
Grosse Auswahl aus dem Weinland Schweiz
Ansprechende Landschaftsaufnahme zwischen zwei Kork-Buchdeckeln
Ein Stück Schweizer Winzer- und Weingeschichte
26. April 2021
In
Tanja vegetarisch
Tanja pur! Dieses Kochbuch strahlt sehr viel Persönlichkeit aus
Vegetarisch – für Tanja Grandits gelebter Alltag
Sehr ansprechende klare Bilder
Eine Küche mit Herz und Seele, Gemüse und Geschmack für jeden Tag
26. April 2021
In
Klaras life
Leckere und bunte Rezepte entwickelt
Einflüsse aus aller Welt
Schöne Fotos
Spricht ambitionierte Vegetarier und Veganer an
26. April 2021
In
La Vita la Pasta
Gerichte und Geschichten aus den Pastaküchen Italiens
Der Leser fühlt sich direkt nach Italien versetzt
Schöner Bildband
Mamma macht Pasta – La vita la pasta fasziniert und überzeugt
26. April 2021
In
Waldkochbuch
Wälder sind vielfältige Speisekammern
Nach Jahreszeiten gegliedert
Buch macht Lust im Wald spazieren und sammeln zu gehen
So lässt sich der Wald mit allen Sinnen geniessen