Globis Winterbackbuch

«Ein Ei liegt still verlassen da / draussen in der Wüste Sahara»
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Was sich ein wenig holprig reimt, ist der Start einer Erfolgsgeschichte. Denn aus dem Ei schlüpfte kurze Zeit später Globi. Als der blaue, papageiähnliche Vogel das erste Mal als Bildergeschichte in Schweizer Tageszeitungen erschien, feierte die Kaufhauskette Globus ihren 25. Geburtstag. Der Vogel, der übrigens bereits 1932 seine typischen karierten Hosen trug, war das Maskottchen des Detailshändlers Globus. Umso erstaunlicher sein Werdegang: Er wurde über die Jahre wertvolles Schweizer Kulturgut.

Zum Buch – Globis Winterbackbuch führt die Jugend ans Backen heran. Die Rezepte funktionieren. Sie sind raffiniert, originell und bieten überraschende Variationen. Zwischen den Anleitungen finden sich interessante Themenseiten, wie etwa über die Herstellung weisser Schokolade, über Nüsse, Früchte im Winter, die Adventszeit oder zu Weihnachtsgewürzen.

Süsses Belgrad

Serbiens süsse Klassiker: eine einzigartige Sammlung der besten süssen Rezepte, die während Jahrzehnten überliefert worden sind. Neben den traditionellen, etwas aufwändigen Tortenrezepten gibt es ebenso bodenständige Rezepte, häufig handelt es sich um Kleingebäck, die im Balkan jeder kennt. In Serbien wird vor allem in der kalten Jahreszeit süsses Gebäck gebacken, entsprechend reichhaltig und kalorienreich sind die kleinen und grossen Köstlichkeiten. Mit ihren serbisch-bosnischen Wurzeln ist Sara Plavic bestens vertraut mit Land und Leuten und der klassischen Balkanküche. Dies beweist die Autorin auf ihrem kulinarischen, kulturellen Spaziergang durch Belgrad.