Naschen ohne Reue. Birgit Kogler entwickelte basierend auf beliebten Rezepten nährstoffoptimierte Varianten. Diese kommen ohne Butter, Weissmehl und Unmengen an Zucker aus. Stattdessen setzt sie hochwertige Pflanzenöle, nährstoffreiches Vollkornmehl, Bitterschokolade und natursüsses Apfelmus ein. Die Gegenüberstellung von klassischen Nahrungsmitteln und gesunden Ersatzprodukten mit Nährwertangaben gestaltet sich sehr informativ. Für jene, die mehr wissen wollen, gibt es Zusatzinfos, in denen die Autorin mit so manchem Mythos aufräumt und einige Foodtrends kritisch hinterfragt. Ein Buch für alle, die das Backen lieben und Genuss mit Gesundheit verbinden möchten! Süsses nicht verteufeln, sondern mit gesunden Rezepten hervorheben!