Die Autoren gehören in Deutschland zu den ausgewiesenen Kennern der italienischen Küche. Ganz in Splendido-Manier kommen die Rezepte schlicht und oft nahezu ohne Mengenangaben, jedoch mit viel Herz daher. Genau das zeichnet dieses Buch aus. Diese Freiheit macht das Kochen herausfordernd und spannend zugleich. Nichts für Unsichere. Wertvolle Tipps bereichern den Text. Die Rezepte sind nach Produktgruppen sortiert und mit ausführlichen Warenkunde-Kapiteln bereichert. Die reduzierten und produktfokussierten Rezeptfotos entsprechen dem Charakter des Buches. Die Schlichtheit steht für das italienische Lebensgefühl und die simple, aber hochwertige italienische Küche.