Zwischen festen Buchdeckel und gut gebunden wird Schweizer Küche mit weit mehr als Rösti, Raclette und Birchermüesli geboten. Die Informationen begleitet von Grafiken und Kartenmaterial sind gut gegliedert. Der Leser findet sich im Buch rasch zurecht. Die Rezepte sind sinnvoll und sehr übersichtlich aufgebaut – leicht Nachzukochen.

Gut gelöst hat die Autorin die Übergänge des Althergebrachten (man darf es nicht verändern!) in die heutige Zeit mit eigenen Ideen / Abänderungen in den Rezepten (ich mache es halt so). Sie verbindet auf einfache Weise die Tradition mit dem modernen Alltag. So finden sich Linsen in der Basler Mehlsuppe oder sie ersetzt beim Neuenburger Eintopf die Schnecken mit Poulet und regt auch zu eigenen Varianten und Serviervorschlägen an.  Das wirkt natürlich und passt gut in die heutige Zeit.

Das Buch besticht vor allem durch seine hervorragend recherchierten Geschichten zu den einzelnen Rezepten. Diese Geschichten sind es, die das Buch so besonders machen.