So gelingt das Original zuhause – Tradition, Geheimnisse, Rezepte

Die ersten Seiten widmen sich der Stadt Neapel – dem Pizza-Zentrum der Welt! Die Geschichte der Pizza bis zu den heutigen Pizzabäcker-Koryphäen werden abgehandelt. Dieser Teil ist sehr modern und sympathisch beschrieben. Die neapolitanische Pizza zeichnet sich durch eine lange Teigreife und weichen Teig, der besonders heiss und kurz gebacken wird aus. Die Reportagen und Portraits der Pizzaprotagonisten Neapels sind lebendig erzählt. Die Stimmungsbilder vermitteln authentisch das Lebensgefühl rund um die Pizza und Neapel. Die weiteren Seiten gehen auf die einzelnen Zutaten, Teige und das Pizzabacken ein. Die Texte sind verständlich geschrieben. Die Autoren vermitteln den Lesenden das Gefühl dafür, welch hohe Bedeutung die Teigfladen für die Neapolitaner und die Italiener generell haben.