Nur Fettfische eignen sich zum Räuchern.
Räuchern als Lernprozess und Geduldsübung.
Michael Wickert brennt für die Fischerei und weckt die Faszination Räuchern. Wissen, Methoden und Grundlagen werden ausgiebig beschrieben.
Einfach aufgebautes Fachbuch für Rezeptionsten.
Fachwissen rund um den Hotelgast. – Von der Buchung bis zur Verabschiedung. Der erste Eindruck an der Rezeption ist entscheidend.
4 M: Man muss Menschen mögen.
Gäste erfahren, was sie in einem guten Hotel erwarten dürfen.
Sehr ausführlich und wissenschaftlich fundiertes Fachbuch.
Tipps zur korrekten Pflege von Kupfergeschirr.
Wissenschafliche Belege zu den physikalischen Prozessen beim Kochen mit Kupfergeschirr. Kochen mit Kupferkochtöpfen – ein ganz besonderer Genuss.
Internationales Gebäck neu interpretiert.
Gute Schritt-für-Schritt- Erklärung.
Backen ist global.
Gelingsichere, präzise Rezepte garantieren Genuss.
Das Backbuch überzeugt mit Stringenz, Zuverlässigkeit der Rezepte und handwerklicher Präzision.
Vielfalt und Reichtum der grünen japanischen Küche.
Verbeugung vor der japanischen Küche.
Ästhe sche Foodfotografie, reduziertelegantes Styling.
Einladung die japanische Küche individuell und krea v zu entdecken. Feine japanischvegetarische Küche für den Alltagsgebrauch.
Die besten deutschsprachigen japanischen Kochbücher schreibt ein Deutscher!
Leichtigkeit und Eleganz der vegetarischen Küche.
Vorschläge für die häusliche Küche wie auch für die grüne Gourmetküche. Fokus auf raffinierte aber einfache Gerichte.
Gutes Zeitmanagement und Struktur in der Küche sind gefragt. Schlossgarten inspiriert Andreas Caminada zu neuen Kreationen.
Verdienstvoller Beitrag zur Erhaltung der Brötchenkultur. Leicht verständlich erklärt.
Sehr gut strukturiert und übersichtlich aufgebaut. Rezepte aus historischen Quellen herausgearbeitet.
Das Backbuch überzeugt mit Stringenz, Zuverlässigkeit der Rezepte und handwerklicher Präzision.
Sammlung vegetarischer Rezeptideen der besten Kochbuchautorin der Schweiz.
Dieses Werk spricht erfahrene Veggies an, die an der Wurst- oder Schnitzel-Substituion ihr Interesse verloren haben.
Kochanleitungen mit absoluter Gelingsicherheit, häufig gepaart mit Kniffs und Tricks.
Bei diesen Rezepten vermisst niemand das Fleisch.
Genuss pur trotz Dysphagie.
Diätetisches Wissen und hochstehende Kulinarik Hand in Hand
Sehr schön illustriert.
Meilenstein für die Ernährung mit pürierter Kost.
Gemüse ist ein Hauptdarsteller in der italienischen Küche.
Gemüsesorten werden alphabetisch geordnet vorgestellt.
Simple und zeitgleich charakterstarke Gemüseküche Italiens.
Claudio del Principe kann kochen, fotografieren und schreiben – und alles ausnehmend gut. Wenige Zutaten von bester Qualität genügen für ein hervorragendes Gericht.