Christoph Rainer lässt uns mit seinem Buch My Culinary Ikigai in seine japanisch geprägte Küchenphilosophie reinschauen. Er verantwortet die Kulinarik im 2-Sterne-Restaurant auf Schloss Elmau zwischen Garmisch-Partenkirchen und Mittenwald. Reisen nach Japan haben ihn nachhaltig geprägt, so dass er in seiner Küche den klassisch französischen Kochstil mit Techniken und Zutaten aus Japan verbindet. Christoph Rainer hat den Buchtitel aus dem Japanischen entnommen, was auf Deutsch so viel bedeutet wie «Grund morgens aufzustehen».

Können und Kulinarik des Küchenchefs stehen im Fokus. Die einzelnen Rezepte sind sehr modern und kreativ. Auf jeder Seite ist Christoph Rainers Leidenschaft und das Streben nach Perfektion spürbar. Selbst für das Anrichten sind im Buch eigene Anleitungen enthalten.