Sylwia Gervais ermöglicht uns mit ihrem Buch einen umfassenden Einblick in alternative, kreative und traditionelle Methoden zur Haltbarmachung.

Die handwerkliche Qualität der Rezepte überzeugt uns dabei sehr, ebenso wie die Kreativität.

Das matte Papier, die ansprechende Fotografie und das klare Layout machen das Buch zu einem empfehlenswerten Standardwerk.