Abwechslungsreiche Blechkuchen, Rührkuchen und Biskuitrouladen finden wir unter dem Titel «Mann backt Kuchen». Die Kuchenrezepte sind ansprechend gestaltet. Die gewählten Schrifttypen und die Einteilung in einzelne Komponenten machen die Rezepte übersichtlich. Die Zubereitung wird Schritt für Schritt erklärt. Auch Backanfänger finden sich zurecht. Die Bildsprache überzeugt. Die Kuchen sind schön fotografiert und illustriert.

«Mann backt Kuchen» hebt sich von anderen Backbüchern ab. Marian Moschen erreicht die Zielgruppe «Kuchenliebhaber vom Anfänger bis zum Profi, Familien, Singles und Wohngemeinschaften» treffsicher.