Besondere Gewürze und Gewürzkombinationen prägen die indische Küche. Verschiedene Brote, kleine Zugaben, allerlei Beilagen, viel Gemüse, Chutneys, Marinaden und zuckersüsse Süssigkeiten machen diese Küche unverwechselbar.

Für die Rezeptsuche reiste Globi nach Indien. Er konzentrierte sich auf den Süden und den Norden. Begleitet haben ihn seine Freunde, und die haben auch dafür gesorgt, dass er ausgewählte Rezepte, Anleitungen, Tipps und Tricks von Profis bekam.

Informationen zu Land und Kultur ergänzen das Buch.