Viele Menschen leiden unter Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung. Seit wenigen Jahren gibt es eine wissenschaftlich geprüfte Ernährungstherapie bei Reizdarm-Syndrom, das sogenannte FODMAP-Konzept.

Das vorliegende Buch erlaubt einen raschen Überblick zur Thematik. Die sehr klare Formulierung erlaubt es Detailinformationen zu verstehen. Jede Lebensmittelgruppe wird explizit erklärt. Die 130 Rezepte sind geeignet für eine FODMAP-reduzierte Ernährung und berücksichtigt die aktuellen Ernährungsempfehlungen für die Zusammensetzung einer Mahlzeit. Die Rezepte sind durchdacht und mit Tipps, Hinweisen, Varianten und Erläuterungen ergänzt. Teilweise liessen sich die Zubereitungen noch weiter optimieren.