Die kleinen Köstlichkeiten der chinesischen Alltagsküche sind beliebtes Streetfood. Innovative Rezepte für die unterschiedlichsten Bao und Dim Sum, auch süss, dazu klassische Beilagen, passende Saucen und Dips machen dieses Buch aus.

Zumindest für ungeübte Hände stellt das Füllen und Falten der Teigtaschen eine sehr grosse Herausforderung dar. Doch die Arbeit lohnt sich, wie dieses Kochbuch beweist. Ein Extrakapitel zeigt die Arbeitsgänge – von der ausgewellten Teigplatte bis zum kunstvoll gefalteten Küchenkunstwerk – Schritt für Schritt auf.

Auch die klare Optik des Buches mit farbenfrohen, ganzseitigen Bildern überzeugt.