Claudio del Principe hat aus wenigen, aber guten Zutaten das Beste herausgeholt. Etwas Zeit, Liebe und Handarbeit – das entspricht seiner italienischen Haltung.

Fazit des Preisrichtergremiums:
Der Mut vom klassischen Aufbau eines Kochbuches hin zu einem Themenbuch, dass sich ausschliesslich mit dem Ofen befasst – al forno – hat sich sehr gelohnt. Die Rezepte zeugen vom sehr hohen Fachwissen des Autors.

Schmackhaftes aus dem Ofen.
Ein echtes Genussbuch