Die Bratwurst ist mehr als nur in Därme gepresstes Fleisch. Wissenschaftlich und facettenreich wurde hier die Herstellung unterschiedlicher Bratwürste aufgearbeitet.

Die Geschichten sind aufwändig recherchiert und meist spannend beschrieben. Die Rezepturen sind stimmig. Geschichtliche Hintergründe und Rezepte sowie Anwendungshinweise und Ratgeber zum richtigen Braten sind sauber gegliedert.                 Im Rezeptregister finden sich übersichtlich die Rezepte zu den einzelnen Wurstsorten.

Das Cover ist schlicht, setzt jedoch mit der kreativen Prägung eines Wurstmotivs einen Akzent. Das minimalistische Konzept zieht sich im Buch fort, was dazu führt, dass die Seiten stilvoll und elegant wirken. Die Texte sind interessant und witzig verfasst.

Wer etwas über die Bratwurst erfahren möchte, findet in diesem einzigartigen Titel seine Pflichtlektüre. Herkunft, Regionalität, Rezepte des Bräts und zahlreiche Ideen für die Zubereitung – vom Grillen übers Braten bis zum Sieden.