Die mediterrane Küche ist abwechslungsreich und gesund: Immerhin gelten die Spanier als die gesündesten Menschen Europas, auch Griechen und Italiener haben eine relativ hohe Lebenserwartung. Welche vorbeugende und heilende Kraft in dieser Ernährungsweise liegt, soll eine Studie der beiden Autoren Benjamin Seethaler und Stephan Bischoff klären. Wie köstlich gesundes Essen sein kann, zeigt der opulente Rezeptteil. Die Gerichte sind einfach und schnell zubereitet. Absolut alltagstauglich. Die dafür benötigten Zutaten sind einfach erhältlich. Gesundheit und Genuss passen zusammen – dies beweist dieser Titel.