Sonja Bauer zeigt in ihrer Liebeserklärung zum Brot über 65 ausgereifte Brotrezepte. Dank präziser Angaben und überzeugender Zutatenkombinationen sind hervorragende Ergebnisse möglich. Auch und besonders für Einsteiger ist das Buch zu empfehlen.

Sonja Bauer ist mit ihrem Erstlingswerk ein solides Grundlagenbuch gelungen. Es liefert eine Fülle an Informationen und Rezepten, um aus dem heimischen Ofen abwechslungsreiche, aromatische und gelungene Brote zu ziehen.