Andreas Caminada ist eine Hommage an den Kanton Graubünden, seine Natur, den Menschen und deren Produkte gelungen. Die Esskreationen sind allesamt auf ihr Grundprodukt konzentriert und auf seinen reinen, besten Geschmack.

Die alltagstauglichen Rezepte sind schlicht, was jedoch nicht bedeutet, dass sie gänzlich einfach sind. Denn bei einer traditionellen Küche ist es entscheidend ein Gefühl dafür zu entwickeln.

Die Preisrichter in Summe: Ein eindruckvolles Werk zu tradioneller Schweizer Küche auf Spitzenniveau. Ein aussergewöhnlicher Titel – so wie der Autor Andreas Caminada.