Wer in einer Buchhandlung vor dem Regal mit den Kochbüchern steht und ein passendes Werk sucht, ist rasch überfordert. Das Angebot an Kochbüchern ist riesig. Jährlich erscheinen über 500 Koch- und Genussbücher. Der Markt wird förmlich überflutet. Aus dieser Fülle Qualität von Quantität zu unterscheiden, ist nicht immer einfach. Schöne Bilder und gutes Layout garantieren noch lange keine guten Rezepte. Auch sagt der Preis nicht aus, ob ein Titel herausragend ist oder nicht. Der swiss gourmetbook award versteht sich als Orientierungshilfe, nicht nur für den Konsumenten.
Keine Region ist zu entlegen und kein Klischee zu behaftet, um daraus nicht eine Rezeptsammlung zu machen. Und: kein Starkoch ohne Kochbuch. Viele dieser Bücher sind reine Selbstverwirklichung und die Rezepte eignen sich oft kaum zum Nachkochen.
Ein Koch- oder Genussbuch ist dann gut, wenn es in Text und Bild sachlich richtig ist. Der praxisnahe Nutzwert zeichnet sich dadurch aus, wenn es eine wirkliche Hilfe ist und am heimischen Herd nicht zu Frustrationen führt. Durch die korrekte Gliederung, sowie die starke Ausdrucksform und präzise Sprache, wird das Buch verstanden. Für den Betrachter eines Buches sind eine optisch ansprechende Gestaltung sowie eine exzellente Bildqualität und Illustration wichtig. Das Resultat auf dem Teller soll ans Foto im Buch erinnern..
Orientierungshilfe
Der interessierte Leser soll in der Vielzahl von Koch- und Genussliteratur durch den award eine verlässliche Auswahl treffen können.
Buchhandel
Der Buchhandel soll zur Kundenbetreuung und Absatzförderung eine qualifizierte Argumentationsunterstützung erhalten.
Zielgruppengerecht
Autoren, Fotografen und Verleger sollen angespornt werden, erstklassige und zielgruppengeeignete Bücher auf den Markt zu bringen.
